آیا می توانم در رژیم کتوژنیک کربوهیدرات بخورم؟ آیا شما چاق هستید؟ در این مقاله قصد داریم رژیمهای غذایی را به شما معرفی کنیم. در این مطلب قصد داریم با معرفی و توضیح کامل این رژیم غذایی، به مطالعه بیشتر از این موضوع کمک کنیم. در این قسمت اجازه بدین تا کمی ریزتر بشیم و این موضوع رو دقیق تر بررسی کنیم. رژیم فستینگ یا روزه داری متناوب در واقع بک الگوی غذایی است که در آن فرد در بازههایی از روز غذا نمیخورد و فقط اجازه مصرف مایعات بدون کالری را دارید و سپس در بازهای از روز میتواند دو یا سه وعده از غذاهای سالم را بخورد. تفاوت این است که رژیم غذایی بر منابع چربی کمی متفاوت از رژیم کتو استاندارد تأکید دارد و همچنین اجازه نوشیدن شراب قرمز را می دهد. اعتقاد بر این است که سطوح بالای اسید اولئیک در روغن زیتون و پلی فنول های موجود در شراب مزایای بسیاری را برای رژیم غذایی مدیترانه ای فراهم می کند.
از آنجا که مصرف منابع پروتئین بدون قند مثل گوشت در رژیم کتوژنیک مجاز است بسیاری از افرادی که رژیم های غیرتخصصی کتوژنیک دارند در مصرف آنها زیاده روی می کنند و این ممکن است که یکی از عوامل اسهال است. یکی از نگرانی ها در مورد رژیم های کم کربوهیدرات، احتمال ایجاد مشکلات کلیوی با افزایش مصرف پروتئین است، در حالی که مطالعه ای که به مدت یک سال انجام شد نشان داد که این رژیم باعث افزایش خطر بیماری کلیوی نمی شود. که به مدت دو سال انجام شد و رژیمهای غذایی کمچرب، کم کربوهیدرات و مدیترانهای را مقایسه کرد، نتایج نشان داد که رژیمهای مدیترانهای و کم کربوهیدرات نسبت به گروه کمچرب کاهش وزن بیشتری را در طول زمان به همراه داشتند. البته کاهش اشتها و بوی دهان را می توان در گروه عوارض طولانی مدت کتو هم قرار داد.
یک متاآنالیز در سال 2014 نشان داد که بین مصرف بیشتر روغن زیتون و کاهش خطر مرگ، سکته و بیماری قلبی رابطه وجود دارد. شاید در ۵۰ تا ۱۰۰ سال گذشته به دلیل فعالیت بدنی بیشتر افراد و خوابیدن زود هنگام در شب، ریتم زندگی بدن افراد به یک سبک زندگی سلامت نزدیکتر بود. اگر اسهال شما خوب نمی شود شاید رژیم کتوژنیک مناسب شما نباشد. البته ذکر این نکته حائز اهمیت است که وقتی یک رژیم کتوژنیک اصولی زیر نظر متخصص بگیرید از آنجا که همه چیز محاسبه شده است و مکمل های مورد نیاز تجویز شده این عوارض هم به حداقل میرسد شاید بجز کاهش وزن و کاهش اشتها که هدف رژیم کتوژنیک باشد از علائم ذکر شده بالا تنها بوی بد دهان داشته باشید که این مورد نیز بسادگی با مصرف آدامسهای بدون قند قابل کنترل است یا مواردی دیگر که در همه رژیم های کاهش وزن هم رخ می دهد مثلا یبوست و ریزش مو.
همچنین این میوه حاوی انواع ویتامین ها و مواد مغذی می باشد که نیاز بدن شما را به طور کامل بر آورده می کند. آنفولانزای کتو معمولاً خیلی سریع بر طرف می شود و ممکن است بتوان به طور کامل از بروز آن جلوگیری کرد. در مطالعات، رژیم غذایی معمولاً حاوی چربیها حدود 30 درصد (حدود 8 درصد یا کمتر اشباع)، پروتئین حدود 20 درصد و کربوهیدراتها حدود 50 درصد است. البته مصرف پروتئین در این رژیم نسبت به رژیمهای کمچرب، بیشتر است. شما در طول این روزه میتوانید مایعاتی همچون آب، چای و قهوه بخورید البته باید بدون هیچ شیرینکنندهای باشد. البته برای افراد مبتلا به دیابت ضروری است که نمونه رژیم کتوژنیک 28 روزه یا سایر نمونههای آن را فقط تحت نظر پزشک جلو ببرند؛ چون ممکن است تغییرات خطرناک قند خون رخ دهد و تنظیم داروها لازم شود. در رژیم کتوژنیک وقتی گروه های غذایی خاصی حذف شود و از طرفی میزان مصرف چربی بالا رود، بدن بعضی افراد نمی تواند از تمام چربی هایی که خورده می شود استفاده کند، بنابراین بدن سعی می کند آن را دفع کند.
تفاوت این است که رژیم کتوژنیک با تحقیقات اخیر به روزتر است و نتایج خاصی از ابتلا به کتوز ایجاد می کند که ما شخصاً از همه طرفدار هستیم. طبق تحقیقات انجام شده رژیم دیابتی افراد مبتلا به این بیماری باید یک رژیم کم کربوهیدرات مانند کتوژنیک باشد. یک مطالعه نشان داد، افرادی که دارای رژیم غذایی کتونی بودند، 2.2 برابر وزن بیشتری را نسبت به افراد با رژیم غذایی کم چرب و کالری، از دست دادند. نفس کتو بدلیل یکی از اجسام کتونی در کتوز به نام استون است که از طریق نفس خارج می شود. البته اگر رژیم کتوژنیک تخصصی و بدرستی طراحی شود اسهال بروز نمی کند چرا که عمده علت اسهال در کتو بدلیل قندهای الکلی، پروتئین بیش از حد، و مصرف زیاد چربی های غذایی است. ماهی چرب به عنوان منبع اصلی پروتئین همراه با تخم مرغ، پنیر و گوشت بدون چربی است. در ضمن میتوانید از قبل چند تخم مرغ آب پز کنید و در یخچال بگذارید.
مواد غذایی مانند تخم مرغ، گوشت، آجیل، کره، پنیر، انواع دانهها، روغنها و سبزیجات سبز کمکربوهیدرات در آن فراوان است. همیشه سعی کنید سبزیجات و گوشت را در طولانی مدت بچرخانید، زیرا هر نوع مواد مغذی و فواید سلامتی متفاوتی را ارائه میدهد. حتی گزارش شده است که رژیم کتوژنیک زمانی که رژیم گیرندگان بر روی غذاهای غنی از مواد مغذی تمرکز میکنند، دارای کمبود ریزمغذیهای متعدد است که اغلب فاقد ویتامین K، اسید لینولنیک و اکثر ویتامینهای محلول در آب است. کافئین: کافئین تأثیر مستقیمی بر روی بدن داشته و باعث افزایش سطح انرژی، کاهش چربی و بهبود عملکرد فرد میشود. وقتی کربوهیدرات ها را قطع می کنید، متابولیسم بدن دوره ای را سپری می کند تا چربی را به طور موثر بسوزاند، در نتیجه ، ممکن است دچار آنفولانزای کتوئی شوید که مجموعه ای از علائم شبیه آنفولانزا است که شامل سردرد، خستگی، کمبود انرژی، اسهال خشکی دهان، ولع مصرف قند و مه مغز است.
از علائم پس از ورود به کتوز، ممکن است افزایش سطح انرژی باشد. در این زمان که این علائم ورود به کتوز را تجربه می کنید، مقدار زیادی آب بنوشید و الکترولیت های مورد نیاز بدن را تأمین کنید تا دچار کمبود آب نشوید. شما می توانید سی گرم از فیبر مورد نیاز روزانه بدن را از طریق غلات، سبزیجات و میوه های تازه به دست آورید. صحبتهای جدید زیادی در مورد رژیم کتوژنیک، یا همان “رژیم کتو” وجود دارد که تعریف و تمجیدهای زیادی از طرف ورزشکاران نخبه (مثل لبران جیمز) داشته است، چون دارای کربوهیدرات کم و سرشار از چربیهای خوب است، و انرژی زیادی فراهم میسازد.
مصرف شیرینکنندههای طبیعی مثل عسل و شربت افرا در رژیم عصر سنگی مجاز است، اما فرد نباید هیچ شیرینکننده مصنوعی مصرف کند مثل الکلهای قندی، چراکه با تکنولوژی جدید تهیه شدهاند. 1سوال از خدمتتون داشتم توی این رژیم اون5%که آزادیم برای خوردن کربوهیدارت میشه بجاش 1 قاشق عسل خورد؟ با محاسبه آنلاین شاخص توده بدنی خود در محاسبه گر ما میزان وزنی که باید از دست دهید به شما اعلام خواهد شد. سابقه رژیم غذایی، نوع متابولیسم، مقدار وزنی که باید از دست بدهید، حفظ توده عضلانی و استخوانی، درصد چربی بدن، میزان مقاومت به انسولین و مشکلات هورمونی از عوامل موثر در استپ وزن در رژیم کتوژنیک هستند که در ادامه درباره هر یک مفصل صحبت خواهیم کرد. روغن زیتون مقدار اسید اولئیک بالایی دارد، یعنی اسیدچرب غیراشباع مونو است و در بسیاری از مطالعات کاهش عوامل خطر بیماری قلبی را نشان داده است. رژیم های غذایی کم کربوهیدرات در کاهش تری گلیسرید خون که مولکول های چربی هستند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهند، بسیار موثر هستند.
در افراد چاق به علت کلسترول بالا چربی در دیواره عروق رسوب کرده و عروق مسدود میگردند که نتیجه آن سکتههای قلبی و مغزی است. این رژیم همچنین می تواند سطح کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم را در خون کاهش دهد. 5. رژیم کتوژنیک با کاهش مصرف کربوهیدرات میتواند به کنترل سطح قند خون کمک کند. اگر همراه رژیم کتوژنیک به ورزش هم میپردازید، استفاده از کراتین میتواند بسیار مهم و مفید باشد. اگر این شاخص در فردی بیش از ۴۰ باشد، او مبتلا به چاقی مفرط میباشد و بهترین راه برای او جراحی اسلیو می باشد. چرا که بدن در این شرایط به کالری بالایی نیاز دارد و تامین این میزان انرژی از راه چربی کاری بس دشوار است. 8. ادویهها و مقداری رب گوجه و پیاز که در طبخ غذا نیاز است مجاز میباشد. یکی از روشهای درمان چاقی، تجویز رژیمهای تخصصی به وسیله متخصصین تغذیه است که در راستای تصحیح الگوهای غذایی و رفتاری میباشد که منجر به کاهش وزن میشود.
یکی از روشها برای کاهش وزن رژیم غذایی میباشد. یکی دو هفته اول کتو برای برخی از افراد دشوار است. دو فاز اول سبب کاهش وزن و دو فاز دوم منجر به ثبات وزن می شود. بله، رژیم کتوژنیک می تواند منجر به عوارض گوارشی حتی اسهال شود گرچه یبوست بسیار شایع تر است. عوارض گوارشی در رژیم کتوژنیک، عمدتا یبوست است اما سایر عوارض هم مثل تهوع و اسهال نیز ممکن است. اسهال کتوئی احتمالاً یک عارضه جانبی دائمی است.
بسیاری از عوارض جانبی شروع رژیم کتوژنیک را با سهولت در رژیم غذایی و مصرف مکملهای معدنی میتوان محدود کرد. میوهها با قند طبیعی بسیار زیاد، معمولاً کربوهیدراتهای بسیاری دارند که نمیتوانند در رژیم کتو گنجانده شوند. این معمولاً 3 تا 4 روز طول می کشد. مواد را آن قدر هم می زنیم تا اینکه مواد به شکل خمیر درآید. شما میتوانید با مراجعه به متخصص رژیم درمانی و رعایت برنامه غذایی میتوانید به بهترین شکل ممکن و بدون عوارض به تناسب اندام برسید. زمانی که شخصی به تناسب اندام خود فکر میکند، احتمالا این موضوع را نیز میداند که برای رسیدن به ااندام خوب باید تلاش و زحمت زیادی را تحمل کند اما قطعا به نتیجه خواهد رسید.
نه تنها بر تناسب این نوشیدنیها با اصول کتو تمرکز کردهایم، بلکه به این نکته نیز توجه داریم که چگونه این نوشیدنیها میتوانند به حفظ سلامتی و هیدراتاسیون شما کمک کنند. این نمونه رژیم را انتخاب کردهایم، چون معمولا بیشتر افرادی که تصمیم جدیتری برای کاهش وزن دارند، نسخههای طولانیتری از این برنامه غذایی مانند رژیم لاغری کتو 28 روزه را امتحان میکنند. یکی از نسخه های پرطرفدار این رژیم، برنامه هفتگی آن است که به عنوان رژیم کتوژنیک 7 روزه شناخته می شود.
در مقابل، رژیم کتوژنیک دارای تمام کربوهیدرات ها، حتی نسخه های تصفیه نشده، کاملاً کم است. نسخه استاندارد رژیم واقعاً یک رژیم کم کربوهیدرات نیست. توجه کنید که اسهال ممکن است علتی دیگری بجز رژیم کتوژنیک داشته باشد مثلا یک عفونت گوارشی باشد. اگر تازه رژیم کتوژنیک را شروع کرده اید، داشتن عوارض گوارشی عجیب نیست و اگر اسهال دارید تا زمانی که خون در مدفوع نیست نباید نگران شوید، بهتر است مدتی صبر کنید احتمالا بعد از چند روز سیستم گوارشی شما تنظیم می شود. بنابراین اگر شخصی تصمیم به شروع رژیم کتوژنیک گرفت ، توصیه می شود برای نظارت بر هرگونه تغییرات بیوشیمیایی ، با یک متخصص تغذیه مشورت کند. این اتفاق معمولاً در طی هفته اول شروع رژیم کتوژنیک رخ می دهد. معمولاً فستینگ بین ۱۲ تا ۲۴ ساعت طول میکشد.
ما قادر به تولید گلوکز نیستیم و به طور مفید، فقط در حدود ۲۴ ساعت در بافت عضلانی و کبدمان ذخیره میشود. قبل از اینکه بدن به وارد کتوز شود، باید قند ذخیره شده در کبد و عضلات مصرف شود. کربوهیدرات ها برای ذخیره شدن به آب احتیاج دارند، بنابراین با کم شدن ذخایر کربوهیدرات، آب زیادی از دست می رود. در کل ما پیشنهاد میکنیم، چه عارضه ای ایجاد بشه و چه نشه، از نمک بیشتر و آب زیاد در طول رژیم کتوژنیک استفاده بشه. ما قبلاً دو مورد از محبوب ترین رژیم های غذایی این روزها را با هم مقایسه کرده ایم: رژیم کتوژنیک و رژیم پالئو در این مقاله، رژیم کتو را با رژیم مدیترانهای مقایسه میکنیم، هر کدام را خلاصه میکنیم و سپس بررسی میکنیم که در کجا مشابه و متفاوت هستند. اما به خاطر داشته باشید که ما هنوز داستان کامل را نمی دانیم – تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
در افرادی که چاق هستند نیاز به اکسیژنرسانی به بافتهای چربی بیشتر است و به دلیل عدم سازگاری شش فرد چاق دچار مشکل تنفسی میگردد. پروتئینها برای ساخت و نگهداری بافتهای بدن، عملکرد سلولها و تولید هورمونهای ضروری بسیار مهم هستند. در افراد چاق به دلیل نیاز به خونرسانی به بافتهای بدن بیشتر میشود در نتیجه به دیوارههای عروق فشار آمده و فرد چاق دچار فشار خون میشود. اینکه یک فرد بخواد تمام مواد غذایی مورد نیاز بدنش رو فقط از طریق یک وعده غذایی به دست بیاره، یه جواریی میشه گفت نشدنیه. لازم به ذکر است که هرچه فرد چاقتر شود فشاری که بر روی استخوانها و مفاصل وارد میشود بیشتر شده، از این رو فرد چاق دچار مشکلات اسکلتی از جمله آرتروز و دیسک کمر میشود. This content has been written by GSA Content Generator DEMO!
مزیت ۱ : مزیت اصلی کتوزیز در این است که میتواند توانایی بدن در استفاده از چربیها به عنوان منبع سوخت را افزایش دهد که این توانایی هنگام بودن در رژیمهای با کربوهیدرات بالا بسیار ضعیف میشود.هنگامی که از رژیمهای با کربوهیدرات بالا استفاده میکنید بدن به طور معمول توقع دارد که یک منبع انرژی مدام وارد بدن شود.اما در وضعیت کتوزیز بدن نسبت به تجزیه و استفاده از چربیها به عنوان منبع انرژی کارامد تر میشود. طرفداران رژیم قلیایی بر این باورند که عدم تعادل در pH خون میتواند منجر به انواع مشکلات سلامتی شود.
روغن MCT: این روغن منجر به فراهم کردن انرژی و افزایش کتونها در بدن میشود. علاوه بر این، از آنجایی که کربوهیدراتها منبع انرژی و تحریک هستند، حذف این منبع انرژی منجر به افزایش میل به قند، مه مغزی و مشکل در تمرکز میشود. چرا که اسهال مزمن می تواند منجر به عوارضی مانند کمبود ویتامین، از دست رفتن عضلات و عدم تعادل الکترولیت شود. الکل و نوشیدنیهای الکلی به خاطر داشتن کربوهیدرات شما را از رژیم خود خارج میکنند. به خاطر داشته باشید که بعضی از افراد هنگام شروع کار ، حملات بیشتری را تجربه می کنند. انجام مرتب آزمایش و پیگیری مداوم در طول رژیم کتوژنیک کمک می کند افراد کمتر دچار عوارض شوند.
در اینجا بیشتر به بررسی وب سایت رژیم انلاین.